Spumante Rosè
Sasso di Sole
Sasso di Sole
Spumante Rosè
“Colore: Rosa cerasuolo brillante Profumo: Fruttato, floreale con sentori di ciliegia, fragola, litchi e mirtillo nero. Perlage: Grana fine, numerose, persistenti. Gusto: Abboccato, leggero, fresco., sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine”
Tipologia:
Vini rosati
Vini rosati
| Terreno | Medio impasto |
|---|---|
| Età dell'impianto | Vigneti di 7 anni |
| Vigneto | Cantina |
| Superfice del vigneto | 1 Ha |
| Esposizione | Ovest |
| Altitudine media | 250 mt slm |
| Densità dell'impianto | 4400 viti / ettaro |
| Resa media per pianta | 1,1 Kg |
| Allevamento/potatura | Guyot |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre |
| Macerazione | Poche ore |
| Affinamento | In bianco, 30 giorni con lieviti indigeni Vino in autoclave per 120 gg, per la presa di spuma |
| Abbinamenti | Aperitivi, carni bianche, pesce, verdure, salumi, formaggi di media stagionatura |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Fermentazione | Temperatura controllata, lieviti indigeni in tini di legno |
| Potatura | Manuale |
| Produzione annua | Circa 4.000 bottiglie |
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