“Vino giallo paglierino carico, con riflessi giallo-verdognoli che tendono a perdere la tonalità verde con il passare dei mesi. Al naso è freso, floreale e fruttato. Si riconoscono sentori di piccoli fiori bianchi ( biancospino, fiori di pesco ), di frutta bianca ( mela verde, pesca bianca ) ed un leggero sottofondo di miele d'acacia e di sottobosco ( ginestra ). In bocca è piacevole, equilibrato con note dolci e leggermente aromatiche tipiche della malvasia toscana. Buona la mineralità la sapidità che ne allungano la persistenza gustativa.”