Brunello di Montalcino
Sasso di Sole
Sasso di Sole
Brunello di Montalcino
DOCG
€ 80,00“Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato. Gusto: Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine”
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
“Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato. Gusto: Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine”
| Terreno | Medio impasto con presenza di scheletro |
|---|---|
| Età dell'impianto | Vigneti di 30 anni |
| Vigneto | Borghetto |
| Superfice del vigneto | 3 Ha |
| Esposizione | Ovest |
| Altitudine media | 320m. slm |
| Densità dell'impianto | 4400 viti/ettaro |
| Resa media per pianta | 1 Kg |
| Allevamento/potatura | Cordone basso speronato |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre |
| Macerazione | 30 giorni |
| Malolattica | In maniera naturale a novembre |
| Affinamento | Botti grandi di rovere di Slavonia 36 mesi |
| Abbinamenti | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Fermentazione | Temperatura controllata, lieviti indigeni |
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