Brunello di Montalcino Bruno
Sasso di Sole
Sasso di Sole
Brunello di Montalcino Bruno
“Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato. Gusto: Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine”
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
| Terreno | Medio impasto con presenza di scheletro |
|---|---|
| Età dell'impianto | Vigneti di 30 anni |
| Vigneto | Bosco |
| Superfice del vigneto | 1 Ha |
| Esposizione | Ovest |
| Altitudine media | 320 mt slm |
| Densità dell'impianto | 4400 viti / ettaro |
| Resa media per pianta | 1,1 Kg |
| Allevamento/potatura | Cordone basso speronato |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre |
| Macerazione | 35 giorni |
| Malolattica | In maniera naturale a novembre |
| Affinamento | Botti grandi di rovere di Slavonia 40 mesi |
| Abbinamenti | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 18-20° C |
| Fermentazione | Temperatura controllata, lieviti indigeni in tini di legno |
| Produzione annua | Circa 4.212 bottiglie |
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