Olio Extra Vergine di Oliva
Rocca di Castagnoli
Rocca di Castagnoli
Olio Extra Vergine di Oliva
Le caratteristiche organolettiche sono di rara e finissima eleganza. Di colore oro con toni verdognoli; all’olfatto risulta fragrante e tipico. Il sapore piccante con una lunga coda aromatica che chiude su fondo di nocciola.
Tipologia:
Olio
Olio
“Gli olivi di Rocca di Castagnoli sono adagiati su una superficie di ca. 20 ettari. L’altitudine, tra i 450 e i 550 metri s.l.m., permette microclimi freschi ed un terreno particolarmente favorevole".
| Varietà | 100% Correggiolo |
|---|---|
| Collocazione geografica | Loc. Castagnoli (Gaiole in Chianti), Siena |
| Lavorazione | Raccolta a mano per “brucatura” Spremitura a freddo Decantazione naturale |
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