Prosecco Extra Dry
Tenuta Santomè
| Zona di produzione | Grave di Papadopoli Comune: Cimadolmo - Italia |
|---|---|
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Fermentazione malolattica | no |
| Maturazione | Breve in acciaio |
| Spumantizzazione | autoclave e aggiunto di lieviti per la presa di spuma (metodo Martinotti/Charmat) |
| Grado alcolico | 11,25 % in Vol. |
| Residuo zuccherino | 15,00 gr/ll) |
| Spuma | Giustamente effervescente |
| Perlage | Fine e persistente |
| Abbinamenti | è consigliabile con menù a base di pesce o primi piatti di carne bianca. Ottimo per aperitivi |
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