Le uve per il nostro “Gutsriesling” crescono su tre terreni diversi: a Niederkirchen su terreno franco-limoso, a Ruppertsberg su marna calcarea e a Deidesheim su arenaria. Questo mix di terroir rende questo Riesling un vino leggero, ma ricco di sfumature, che rimane emozionante fino all'ultimo sorso.

Come tutti i vini della cantina, le uve delle viti, di età compresa tra i 10 e i 35 anni, sono state raccolte e pressate a mano. Il vino è stato poi fermentato spontaneamente e lasciato riposare sui lieviti per altri 10 mesi.

2,5 g Zucchero / 6,9 g Acidità / 12,0% Alc