Chianti Classico Riserva
Rocca di Castagnoli
Rocca di Castagnoli
Chianti Classico Riserva
"Il Chianti Classico Riserva Poggio Frati è un vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Si presenta di colore rosso intenso e brillante, Il profumo è ricco di note di piccoli frutti rossi e speziati. Ha profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura, con un bel finale speziato e balsamico. L'affinamento in bottiglia lo porta ad acquisire una pregevole eleganza e suadenza gustativa."
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
Le uve da cui trae origine questo crù aziendale sono prodotte dall'area da cui trae il nome, dove sono in coltivazione da sempre circa 15 Ha di vigento che circondano una collina dominata da un vecchi convento di frati.
| Terreno | Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell'area ( Alberese ) e calcare. |
|---|---|
| Età dell'impianto | Vigneti da 35 e di 10 anni |
| Vigneto | Poggio a' Frati |
| Superfice del vigneto | 15 Ha |
| Esposizione | Est / Ovest |
| Altitudine media | 550 mt slm |
| Densità dell'impianto | 5000 viti / ettaro |
| Resa media per pianta | 1 Kg |
| Allevamento/potatura | Cordone speronato e Guyot |
| Vendemmia | Seconda metà di Ottobre |
| Macerazione | A temperatura controllata (28°C) per circa 10/12 giorni |
| Malolattica | In acciaio |
| Affinamento | Almeno 15 mesi in botti tipiche chiantigiane e in tonneaux e poi almeno 6 mesi in acciaio; poi I anno in bottiglia |
| Abbinamenti | Arrosti importanti, selvaggina, formaggi stagionati, zuppe di verdura |
| Temperatura di servizio | 16° C |
| Produzione annua | Circa 20.000 bottiglie |
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