Pratola IGT Toscana
Rocca di Castagnoli
Rocca di Castagnoli
Pratola IGT Toscana
IGT Toscana Colorino
Profumi di ciliegia matura, rosa selvatica, inchiostro. Al palato é pieno, potente e con un finale fresco che dona eleganza con avvolgenti e potenti tannini. Un vino di gran carattere e personalità.
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
Il vigneto Pratola è posto su una conca che va dai 380 ai 480 metri, ben esposto al sole e ben protetto nei momenti della sua massima intensità. Le escursioni termiche notturne ne favoriscono una maturazione lenta e ben bilanciata, con tannini dolci ed estrazioni complesse. Il suolo ricco di galestri è drenante e apporta mineralità e toni acidi naturali.
| Terreno | Di medio impasto e ricco di scheletro tipicodell’area ( Alberese ) e calcare |
|---|---|
| Età dell'impianto | Vigneti di 6 anni e di 15 anni |
| Vigneto | Pratola |
| Superfice del vigneto | 3 Ha |
| Esposizione | Nord / Sud |
| Altitudine media | 400 mt slm |
| Densità dell'impianto | 5000 viti / ettaro |
| Resa media per pianta | 1 Kg |
| Allevamento/potatura | Guyot |
| Vendemmia | Prima metà di Ottobre |
| Macerazione | A 25 ° C circa per 12/18 giorni |
| Malolattica | In acciaio |
| Affinamento | Almeno 18 mesi in legno piccolo almeno 6 mesi in cemento e l anno in bottiglia |
| Abbinamenti | Carni rosse, stufati, selvaggina e formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 16° C |
| Produzione annua | Circa 5.000 bottiglie |
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