Rosso di Montalcino
Sasso di Sole
Sasso di Sole
Rosso di Montalcino
€ 25,00“Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato. Gusto: Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco. abbastanza tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine.”
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
“Colore fitto e intenso con note di frutta rossa matura al naso accompagnate da sfumature di cuoio. In bocca si distende pieno e vellutato con finale morbido e succoso.”
| Vigneto | Piaggione |
|---|---|
| Terreno | Medio impasto con presenza di scheletro |
| Superficie del vigneto | 2 Ha |
| Età dell'impianto | Vigneti di 20 anni |
| Esposizione | Ovest |
| Altitudine media | 320m. slm |
| Densità dell'impianto | 4400 viti/ettaro |
| Resa media per pianta | 1 Kg |
| Allevamento/potatura | Cordone basso speronato |
| Potatura | Manuale |
| Vendemmia | Terza settimana di settembre |
| Macerazione | 25 giorni |
| Fermentazione | Temperatura controllata, lieviti indigeni |
| Malolattica | In maniera naturale a novembre |
| Affinamento | Botti grandi di rovere di Slavonia da 35 e 50 hl per 12 mesi |
| Produzione annua | Circa 9.800 bottiglie |
| Abbinamenti | Carni bianche e rosse alla griglia, salumi toscani, formaggi di media stagionatura |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
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