Bourgogne Côte D’Or Pinot Noir
Vignoble de BourgogneVignoble de Bourgogne
Bourgogne Côte D’Or Pinot Noir
Naso fruttato con una bella intensità. In bocca, questo Bourgogne situato a 400 metri della denominazione Pommard dà una ricchezza notevole per una denominazione regionale, con bei frutti rossi e note speziate, una struttura molto equilibrata.
Da degustare a partire da 3 anni, può essere conservato per 8 anni.
Da servire a una temperatura compresa tra 15 e 17°C.
Tipologia:
Vini rossi
Vini rossi
| Vigneto | Alle porte di Pommard |
|---|---|
| Terreno | Calcare Argilloso |
| Età dell'impianto | 36 anni |
| Esposizione | Varie |
| Superfice del vigneto | 1 Ha |
| Altitudine media | 230 metri |
| Allevamento/potatura | Guyot |
| Vendemmia | Scelta specifica della data di vendemmia in funzione alla maturità |
| Diraspatura | Sì |
| Vinificazione | Su acini interi, termoregolata in vasche di acciaio o di cemento |
| Prefermentazione | A freddo (12°C) |
| Fermentazione | Alcolica con lieviti naturali |
| Pigeages e rimontaggi | in base alle degustazioni |
| Maturazione | In vasca inox per 10 mesi |
| Fermentazione malolattica | Sì |
| Collage | Facoltativo |
| Filtrazione | Kiselguhr |
Ti possono piacere anche


