Vignoble de Bourgogne
Vignoble de Bourgogne
- Borgogna
- Coste Caumartin - Borgogna Pommard
La storia del dominio risale all'epoca dei duchi di Borgogna (1000 - 1400).
Sul sito attuale, si trovava il Feudo di Montjeu che da solo rappresentava un intero quartiere di Pommard. I signori di Montjeu e la loro famiglia si alternano per diversi secoli.
L'origine dell'attuale edificio risale al 1610 e il feudo ha la possibilità di possedere ancora oggi un pozzo atipico nel cortile interno. La data del pozzo, 1641, potrebbe indicare la fine dei lavori di costruzione.
Il dominio è entrato a far parte della famiglia il 1° aprile 1793 con il matrimonio di Antoine Coste e Marie-Julie Berthod, poi è stato trasmesso dalle donne. Ecco perché diversi nomi di famiglia si alternano alla guida del dominio: Coste, Caumartin, Debrois, Chenot e Sordet fino ad oggi.
Il Domaine Coste-Caumartin vive una rinascita sotto la direzione di Jérôme Sordet, che nel 1988 si dedica al vigneto di famiglia. Affermando il suo stile di vini la tenuta beneficia rapidamente della fama di un tempo e permette a Jérôme di diversificare ed estendere i vigneti da 9 a 12 ettari.
Tra il 1995 e il 1998, due denominazioni aggiuntive arricchiscono la tenuta di famiglia: Beaune 1er Cru e Saint-Romain.
Questo piccolo villaggio borghese di quasi 600 anime è oggi famoso a livello internazionale.
L'origine del nome POMMARD risale all'antichità. Il nome deriva da POMONE, dea dei frutti e dei giardini, che i primi abitanti tenevano in grande considerazione.
Nel 1004, il villaggio si chiamava POLMAREUM, che divenne nel corso del XIII e XIV secolo POMAREUM, dal latino "Pomarium" che significa "sagrestano".
La viticoltura a Pommard è praticata dalla notte dei tempi. Inoltre, è stato documentato che il vigneto del villaggio è sempre stato molto ambito, sia dai principi, sia dagli ordini religiosi. Così, dal 1031 al 1361, i duchi di Borgogna vi hanno posseduto castelli e feudi. Nel 1224, i monaci di Cîteaux acquistarono vigneti a Pommard. La reputazione dei vini di Pommard risale essenzialmente alla fine del XVII secolo in Svizzera, Paesi Bassi e Germania, dove i riformisti si rifugiarono in seguito alla revoca dell'Editto di Nantes.
Capirete allora la meraviglia di Ronsard che scrisse: "Da un luogo così piccolo è nato un vino così grande! "
Una terra benedetta dagli dei e plasmata dall'uomo nel corso dei secoli...
La Borgogna è costituita da un mosaico di terroir prestigiosi, modellati dall'uomo nel corso dei secoli. Fin dal Medioevo, i viticoltori, aiutati dal lavoro dei monaci, hanno scoperto, identificato e valorizzato i diversi climi della Borgogna.
